Nederland
Duitsland
Zwitserland
Oostenrijk
vanaf 25 min.
Zwarte kleefrijst
Ingrediënten
porties
1
240 g Zwarte kleefrijst
360 ml Water
Voorbereiding
Kookpot
Rijstkoker
Stoomkoker
Bereiding in de Kookpot
- Doe de rijst in een kookpot.
- Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen, wat bij een natuurlijk product niet kan worden uitgesloten.
- Voeg water toe.
- Laat de rijst twee uur weken.
- Zet de kookplaat op de hoogste warmtestand en breng de rijst aan de kook.
- Zodra het water kookt, zet je het op middelhoog vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 25 minuten sudderen tot het water volledig is opgenomen.
- Voeg een klontje boter toe indien gewenst.
Bereiding in de Rijstkoker
- Doe de rijst in de rijstkoker.
- Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen, wat bij een natuurlijk product niet kan worden uitgesloten.
- Voeg water toe. Voeg zout naar smaak toe.
- Laat de rijst twee uur weken.
- Sluit het deksel en start het kookproces in de "sushi-"modus.
- Zodra de rijstkoker overschakelt naar de warmhoudmodus, is de rijst klaar.
- Voeg een klontje boter toe indien gewenst.
Bereiding in de Stoomkoker
- Doe de rijst in een kookpot.
- Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen, wat bij een natuurlijk product niet kan worden uitgesloten.
- Voeg water toe. Voeg 0,5 theelepel zout toe.
- Laat de rijst twee uur weken.
- Zet de kookplaat op de hoogste warmtestand en breng de rijst aan de kook.
- Kook de rijst 5 minuten onder herhaaldelijk roeren.
- Haal de rijst uit de kookpot en giet het water af.
- Bekleed een bamboemandje met een katoenen doek en leg er de rijst op.
- Prik met een eetstokje of een vork enkele gaatjes in het mengsel zodat de stoom kan ontsnappen.
- Sluit de bamboemand met het manddeksel. Bedek de bodem van de pot met ongeveer 1 cm water en zet het bamboemandje erin.
- Stoom op laag tot middelhoog vuur gedurende ongeveer 30 minuten. Giet er intussen meer water bij, zodat de mand voortdurend met ongeveer 1 cm water bedekt is.
- Haal de rijst uit de bamboemand en voeg indien gewenst een klontje boter toe.
Ready
Gekookt met
Recepten per e-mail ontvangen
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!