Rijstpan met Broccoli

Name: Rijstpan met Broccoli
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Biologische Basmati Rijst; 500 g Broccoli; 1 Ui; 1 Teentje knoflook; 1 Wortelen; 2 el Sesamolie; 500 ml Groentebouillon; Peper & Zout; 0,5 tl Kurkuma; 120 g Doperwten; 1 Citroensap; 2 el Sojasaus; 1 el Sesamzaad; Reishunger Premium Wok, 32 cm; Bakspatel Set

Deze rijstpan met broccoli is ideaal als je niet veel te koken hebt. Rijst en groenten gaan in een grote pan en sudderen in alle rust. Een absolute aanrader voor na het werk!

Franziska Weyhe

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

200 g Biologische Basmati Rijst

Bio-Super Basmati uit de Himalaya, Pakistan

op aanbieding

500 g Broccoli

1 Ui

1 Teentje knoflook

1 Wortelen

2 el Sesamolie

Koudgeperste biologische olie uit geroosterd sesamzaad

500 ml Groentebouillon

Peper & Zout

0.5 tl Kurkuma

120 g Doperwten

1 Citroensap

2 el Sojasaus

Sojasaus voor het kruiden van sushi

1 el Sesamzaad

Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer

Nuttig voor de voorbereiding

Reishunger Premium Wok, 32 cm

Premium Wok met honingraat structuur - Geschikt voor alle soorten fornuizen

Bakspatel Set

Voorbereiding

Stap 01

Was eerst de rijst. Pel vervolgens de ui en knoflook en snijd deze fijn. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes.

Stap 02

Verhit de sesamolie in een diepe pan of wok en fruit de ui en knoflook. Voeg de wortelreepjes en rijst toe en bak kort mee.

Stap 03

Giet de groentebouillon erbij en breng op smaak met zout, peper en kurkuma. Dek de rijstpan af en laat ongeveer 10 minuten sudderen.

Stap 04

Voeg vervolgens de broccoli en doperwten toe en kook tot de rijst zacht is. Roer het citroensap en de sojasaus erdoor en serveer met verse koriander en sesamzaadjes.

Ready