One Pot Tomaten Basmati Rijst

Name: One Pot Tomaten Basmati Rijst
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 180 g Basmati Rijst; 330 ml Tomaten-Kruidensaus; 1 Blik kikkererwten; 1 Courgette; 1 Paprika; 1 Ui; Knoflookteen 1; 180 ml Water; Peper & Zout; Feta Kaas; Basilicum

Heb je geen tijd om lang in de keuken te staan, maar wil je geen gezonde of verse maaltijd missen? Dan is dit eenpansgerecht met tomaten en basmatirijst uit de digitale rijstkoker precies wat je nodig hebt. Koken was nog nooit zo eenvoudig!

Franziska Weyhe

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

180 g Basmati Rijst

Basmati Pusa 1121 uit India, Himalaya

330 ml Tomaten-Kruidensaus

Biologische kant-en-klaar saus met extra veel tomaten en mediterrane kruiden

1 Blik kikkererwten

1 Courgette

1 Paprika

1 Ui

Knoflookteen 1

180 ml Water

Peper & Zout

Toppings

Feta Kaas

Basilicum

Voorbereiding

Stap 01

Was de basmatirijst eerst 2-3 keer.

Stap 02

Was de groenten en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 03

Zet de digitale rijstkoker op de standaardstand en fruit de uien en knoflook kort met de paprika en courgette.

Stap 04

Zet weer op de standaardmodus. Voeg de basmatirijst, het water, de tomatensaus en de kikkererwten toe. Roer de ingrediënten niet. Controleer tussendoor de consistentie.

Stap 05

Als het kookproces klaar is, roer en breng op smaak indien nodig.

Stap 06

Serveer met verkruimelde feta en basilicum als topping.

Ready