Pumpkin spiced pompoen-sinaasappeltaart

Name: Pumpkin spiced pompoen-sinaasappeltaart
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 125g Biologische Kokosbloesemsuiker; 100g Volkoren Rijstmeel; 75 ml Biologische Rijstdrink; 60ml Olijfolie Extra Vierge; 50g Cashewpasta; 12g Biologische Rijstpops; 4 EL Biologische Rijstsiroop; 3 EL Pumpkin Spice Kruidenmix; 1 EL Kokosolie; 200g Hokkaido pompoen; 125g Ongezoete appelmoes; 100g Speltbloem; 25g Pompoenzaden; 12g Pecannoot; 2 TL Bakpoeder; 2 Biologische sinaasappels

Deze pompoen-sinaasappeltaart is speciaal gemaakt met pumpkin spice, wat hem een zoete en warme toets geeft. Perfect voor de herfst en leuk om te delen met vrienden en familie. Eet smakelijk!

Diba

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

125g Biologische Kokosbloesemsuiker

Voor een zoet karamelaroma

100g Volkoren Rijstmeel

75 ml Biologische Rijstdrink

Vegan melkalternatief uit biologische rijst

60ml Olijfolie Extra Vierge

Griekse olijfolie van de eerste kwaliteitsklasse

op aanbieding

50g Cashewpasta

Extra romige, volledig natuurlijke biologische cashewpasta

12g Biologische Rijstpops

Biologische Rijstpops uit Italië

4 EL Biologische Rijstsiroop

Alternatieve zoetstof voor kristalsuiker uit rijst

3 EL Pumpkin Spice Kruidenmix

1 EL Kokosolie

Koudgeperste biologische kokosolie

200g Hokkaido pompoen

125g Ongezoete appelmoes

100g Speltbloem

25g Pompoenzaden

12g Pecannoot

2 TL Bakpoeder

2 Biologische sinaasappels

Voorbereiding

Stap 01

Snijd een sinaasappel fijn, rasp en pers de andere uit. Rasp de pompoen fijn.

Stap 02

Meng het meel met de kokosbloesemsuiker, bakpoeder en 2 eetlepels pumpkin spice. Roer kort de olijfolie, appelmoes, rijstdrank en sinaasappelzeste erdoor en schep dan de pompoen erdoor. Giet het beslag in de ingevette en met bloem bedekte binnenpan en bak het deeg een uur in de baking-modus van de digitale rijstkoker.

Stap 03

Karamelliseer intussen de pompoenpitten, pecannoten en rijstpops in 2 eetlepels rijstsiroop en 1 eetlepel pumpkin spice en laat afkoelen.

Stap 04

Meng voor het glazuur de cashewpasta met de resterende rijstsiroop en kokosolie. Bestrijk de cake met het glazuur en versier met sinaasappelschijfjes en crunch. Eet smakelijk!

Ready