Sushi Burrito's

Name: Sushi Burrito's
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gr Sushi Rijst; 1 tl Olijfolie Extra Vierge; 2 Nori Zeewiervellen; 1 tl Wasabi; 2 tl Sesamzaad; 150 gr Pastinaken; 2 Gele biet; 0.5 Sla; 1 Avocado; 1 tl Gistvlokken

Lenaliciously

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

200 gr Sushi Rijst

Selenio uit Italië

1 tl Olijfolie Extra Vierge

Griekse olijfolie van de eerste kwaliteitsklasse

op aanbieding

2 Nori Zeewiervellen

Maki zeewiervellen | Nori vellen voor maki sushi

1 tl Wasabi

Originele Reishunger mierikswortelpasta met echt wasabi-aandeel om sushi te kruiden

2 tl Sesamzaad

Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer

150 gr Pastinaken

2 Gele biet

0.5 Sla

1 Avocado

1 tl Gistvlokken

Voorbereiding

Stap 01

Voorgeselecteerde soort: Sushi Rijst

Kookpot

Rijstkoker

Magnetron

Bereiding in de Kookpot:

Doe de rijst in een kookpot.
Was de rijst twee keer in de kookpot om overtollig zetmeel te verwijderen.
Voeg water toe.
Laat de rijst 10 minuten weken.
Zet het vuur op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
Zodra het water kookt, zet je het fornuis op een matig vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 20 minuten sudderen tot het water verdampt is.
5 minuten laten rusten.
Meng 1,5 el rijstazijn met ½ el suiker en ½ tl zout.
Doe de rijst in een kom (bij voorkeur een hangiri) en laat het rijstazijnmengsel trekken.

Bereiding in de Rijstkoker:

Doe de rijst in de rijstkoker.
Haal de binnenpan uit de rijstkoker en was de rijst twee keer in de binnenpan om overtollig zetmeel te verwijderen. Giet het water af.
Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »SUSHI«.
Zodra de rijstkoker naar de warmhoudstand overschakelt, is de rijst klaar.

Bereiding in de Magnetron rijstkoker:

Was de rijst twee keer om het overtollig zetmeel te verwijderen.
Doe de rijst in de magnetron rijstkoker.
Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
Doe het deksel erop en zet de magnetron op de hoogste stand (600-800 watt) gedurende 11 minuten.
Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

Stap 02

Verwarm de oven voor op 180° en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de pastinaken in dunne reepjes, leg ze op de bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Bak gedurende 20 minuten tot ze goudbruin zijn. Snijd ondertussen de bieten, sla en avocado in dunne reepjes.

Stap 03

Spreid de sushi rijst uit op een nori zeewiervel en vul op met gekoelde pastinaak, gele biet, avocado en sla. Rol op tot sushi en wikkel in aluminiumfolie of papier om mee te nemen naar school, de uni of kantoor. Om te serveren met zwarte sesamzaadjes, wasabi en gistvlokken versieren.
Guten Reishunger!

Ready