Vegan Chicken Satay Spiesjes

Name: Vegan Chicken Satay Spiesjes
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pakje Indonesian Satay; 50 ml Biologische Kokosmelk; 100 gr Tofu; 4 Houten saté prikkers; 2 el Spruitjes; 1-2 Radijs; 2-3 Slabladeren; 1 Wortel; 1 Bosuitje; 1 el Verse peterselie of koriander

Deze vegan kipsaté spiesjes zijn het hoogtepunt van elke barbecue! De satépasta geeft dit gerecht de perfecte pindasmaak. Niet alleen superlekker, maar ook supermakkelijk en snel te maken.

Lenaliciously

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

1 pakje Indonesian Satay

Marinade & sauspoeder voor pikante pindaspiesjes

50 ml Biologische Kokosmelk

Extra romig met 50% kokosnootgehalte

100 gr Tofu

4 Houten saté prikkers

2 el Spruitjes

1-2 Radijs

2-3 Slabladeren

1 Wortel

1 Bosuitje

1 el Verse peterselie of koriander

Voorbereiding

Stap 01

Dep de tofu droog en snijd in kleine stukjes. Meng voor de marinade de saté-kruidenpasta met een beetje water en marineer de tofu hierin gedurende ten minste 2 uur of bij voorkeur een nacht.

Stap 02

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderhitte), spies de tofu en bak 10 minuten.

Stap 03

Bestrijk de tofu vervolgens met de rest van de marinade, bak nog 5 minuten, draai om en bak nog eens 5 minuten.

Stap 04

Meng de satésaus met de kokosmelk in een kookpot en breng eenmaal aan de kook.

Stap 05

Schik de tofu-saté-spiesjes op slabladeren met gehakte wortel, radijs, bosuitje, spruitjes en pindasaus. Lekker met peterselie of koriander.
Guten Reishunger!

Ready