Onigiri uit de bentobox

Name: Onigiri uit de bentobox
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bentobox; 400 gr Sushi Rijst; 1,5 el Rijstazijn; kwart Nori Zeewiervellen; wit Sesamzaad; zwart Sesamzaad; 1/2 el Suiker; snufje Zout; 1 Avocado; 1/2 Komkommer; 2-3 Kaki; Gedroogde mangoreepjes

Ken je al onigiri? Nee? Dan wordt het tijd. Supermakkelijk, superlekker en super om mee te nemen, bijvoorbeeld in je eigen bentobox. Veel plezier met uitproberen!

Lara

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

1 Bentobox

Stijvolle lunchbox voor je favoriete rijstgerechten to go

400 gr Sushi Rijst

Selenio uit Italië

1.5 el Rijstazijn

Azijn voor de verfijning van sushi rijst

kwart Nori Zeewiervellen

Maki zeewiervellen | Nori vellen voor maki sushi

wit Sesamzaad

Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer

zwart Sesamzaad

Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer

0.5 el Suiker

snufje Zout

1 Avocado

0.5 Komkommer

2-3 Kaki

Gedroogde mangoreepjes

Voorbereiding

Stap 01

Voorgeselecteerde soort: Sushi Rijst

Kookpot

Rijstkoker

Magnetron

Bereiding in de Kookpot:

Doe de rijst in een kookpot.
Was de rijst twee keer in de kookpot om overtollig zetmeel te verwijderen.
Voeg water toe.
Laat de rijst 10 minuten weken.
Zet het vuur op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
Zodra het water kookt, zet je het fornuis op een matig vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 20 minuten sudderen tot het water verdampt is.
5 minuten laten rusten.
Meng 1,5 el rijstazijn met ½ el suiker en ½ tl zout.
Doe de rijst in een kom (bij voorkeur een hangiri) en laat het rijstazijnmengsel trekken.

Bereiding in de Rijstkoker:

Doe de rijst in de rijstkoker.
Haal de binnenpan uit de rijstkoker en was de rijst twee keer in de binnenpan om overtollig zetmeel te verwijderen. Giet het water af.
Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »SUSHI«.
Zodra de rijstkoker naar de warmhoudstand overschakelt, is de rijst klaar.

Bereiding in de Magnetron rijstkoker:

Was de rijst twee keer om het overtollig zetmeel te verwijderen.
Doe de rijst in de magnetron rijstkoker.
Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
Doe het deksel erop en zet de magnetron op de hoogste stand (600-800 watt) gedurende 11 minuten.
Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

Stap 02

Meng ondertussen de rijstazijn, suiker en zout. Snijd de komkommer en avocado in fijne blokjes en meng. Snijd ook de kaki in fijne blokjes. Snijd de nori in reepjes.

Stap 03

Verdeel de gekookte sushi rijst in twee delen. Breng een deel op smaak met het rijstazijnmengsel.

Stap 04

Bevochtig je handen, neem een handvol rijst en vorm een holte, vul en sluit. Vorm er een driehoek van en versier.

Stap 05

Zo zijn de hartige onigiri gemaakt met gekruide rijst, avocado-komkommer vulling en nori.
De zoete onigiri zijn gemaakt van ongekruide rijst, kaki vulling en een mangostrookje.
Leg ze in de bentobox en geniet ervan onderweg.
Guten Sushihunger!

Ready