Nederland
Duitsland
Zwitserland
Oostenrijk
30 min.
Eenvoudig
Vegetarisch
Indiase groentekorma met basmati rijst
Hier bij Reishunger, gaan we graag naar onze "favoriete Indiër" tijdens onze lunchpauze. Maar als we het kantoor niet kunnen verlaten, pakken we gewoon een van onze Indiase curry kruidenpasta's en gaan zelf aan de slag. Ben je ook zo'n fan van de Indiase keuken? Pak dan de ingrediënten en laten we beginnen ....
L
Lara
Ingrediënten
porties
4
300 gr Basmati Rijst
Basmati Pusa 1121 uit India, Himalaya
Butter Ghee
1 Korma Indian Curry Kruidenpasta
Volgens een origineel Indiaas recept
1 tl Zout
250 ml Biologische Kokosmelk
Extra romig met 50% kokosnootgehalte
1 blikje Gehakte tomaten
1 Paprika
1 Aubergine
3 Aardappelen
1 Broccoli
Om te verfijnen:
2 el Yoghurt
Rozijnen
2 el Biologische Amandelen
Fijn gesnipperde amandelen 10 x 30g
Topping:
Koriander
Limoen
Voorbereiding
De bereiding in de video
Du glaubst gar nicht, wie sehr wir hier auf indisches Curry stehen – einer unserer Favoriten in der Mittagspause. DESWEGEN schwingen wir heute selbst den Kochlöffel und zaubern ein traditionelles Gemüse Curry mit unseren indischen Curry Pasten!
UNSERE INDISCHE CURRY PASTEN
Für dieses Video haben wir uns für ein leckeres Gemüse-Korma mit unserer Korma Paste entschieden - eine unserer insgesamt fünf indischen Curry Pasten. Probiere dich hier aber gerne durch die Pastenwelt, denn die indische Küche hat eine riesige Geschmacksvielfalt zu bieten.
ZUTATEN
300g Basmati Reis
1 EL Ghee (Butterschmalz)
1 Packung Korma Paste
1 TL Salz
250ml Kokosmilch
1 Dose gehakte Tomaten
1 Paprika
1 Aubergine
3 Kartoffeln
1 Brokkoli
Zum Verfeinern:
2 EL Joghurt
2 EL Rosinen
2 EL geröstete Mandeln
Topping:
Korinander & Limette
ZUBEREITUNG
???? Basmati Reis waschen und nach Packungsanleitung kochen.
???? Ghee in einer Pfanne erhitzen und Korma Paste anrösten.
Gemüse schneiden und hinzugeben, kurz anrösten.
???? Koksomilch, 1 TL Salz und gehackte Tomaten hinzugeben und bei reduzierter Hitze 10-15 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
???? Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
???? Geröstete Mandelblättchen, Rosinen und Joghurt unter das Gemüse-Korma rühren und abschmecken.
????
Reis und Curry in Teller füllen und mit Koriander und Limette getoppt genießen. GUTEN REISHUNGER!
Stap 01
Voorgeselecteerde soort: Basmati Rijst
Kookpot
Rijstkoker
Magnetron
Stoomkoker
Bereiding in de Kookpot:
- Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft.
- Doe de rijst in een kookpot.
- Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
- Laat de rijst 10 minuten weken.
- Zet het vuur op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
- Zodra het water kookt, zet je het fornuis op een matig vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 15 minuten sudderen tot het water volledig is opgenomen.
- Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
Stap 02
Verhit ghee in een pan en rooster de Korma kruidenpasta erin. Snijd de groenten en voeg ze toe, bak kort.
Stap 03
Voeg kokosmelk, 1 tl zout en gehakte tomaten toe en laat het geheel op laag vuur 10-15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Rooster de amandelschilfers lichtjes in een pan zonder olie.
Stap 04
Roer de geroosterde amandelschilfers, de rozijnen en de yoghurt door de groentekorma en breng op smaak. Schep de rijst en de curry op de borden en geniet ervan, overgoten met koriander en limoen.
Guten Reishunger!
Guten Reishunger!
Ready
Gekookt met
Aanbevolen producten
Recepten per e-mail ontvangen
Meer recepten met Basmati Rijst
20 Min.
Glutenvrij
Vegan
Vegetarisch
15 Min.
Glutenvrij
Vegan
Vegetarisch
30 Min.
Vegan
Vegetarisch
25 Min.
Glutenvrij
Vegan
Vegetarisch
40 Min.
Vegan
Vegetarisch
Omdat we onze producten ook in de groothandel en detailhandel verkopen, kunnen alle gebruikers een beoordeling achterlaten. Alleen beoordelingen die door ons team zijn gecontroleerd op echtheid of die zijn gekoppeld aan een daadwerkelijke bestelling en klantenaccount in onze winkel, worden weergegeven als “Geverifieerd”. Houd er rekening mee dat de beoordelingen van het vorige product ook kunnen worden weergegeven.
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!