Rijstsiroop-Chocolade-Maanzaadtaart

Name: Rijstsiroop-Chocolade-Maanzaadtaart
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 el Biologische Rijstsiroop; 2 tl Ceylon Kaneel; 4 el Biologische chiazaden; 50 gr Biologische Cashewnoten; 8 el Water; 2 rijpe Bananen; 50 gr Kokosbloesemsuiker; 1 tl Maca; 1 tl Bakpoeder; 1 el Maanzaad; 240 gr Havermeel; 80 gr Amandelmeel; 15 gr Cacaopoeder; 300 ml Amandelmelk; 100 ml Biologische Kokosmelk; 1 el Amandelpasta; 2 rijpe Avocado; 20 gr Cacaopoeder

Of het nu gaat om een verjaardag, een tuinfeest of een andere speciale gelegenheid - de taart slaagt gewoon altijd. En het beste van alles, gewoon de deeg in de rijstkoker en laat het bakken!

Lara

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

Voor de taart

2 el Biologische Rijstsiroop

Alternatieve zoetstof voor kristalsuiker uit rijst

2 tl Ceylon Kaneel

4 el Biologische chiazaden

50 gr Biologische Cashewnoten

Hele geroosterde cashewnoten

8 el Water

2 rijpe Bananen

50 gr Kokosbloesemsuiker

1 tl Maca

1 tl Bakpoeder

1 el Maanzaad

240 gr Havermeel

80 gr Amandelmeel

15 gr Cacaopoeder

300 ml Amandelmelk

Voor het glazuur

100 ml Biologische Kokosmelk

Extra romig met 50% kokosnootgehalte

1 el Amandelpasta

Extra romige bruine biologische amandelpasta

2 rijpe Avocado

20 gr Cacaopoeder

Voorbereiding

Stap 01

Meng chiazaad met water en laat het 5-10 minuten opzwellen. Prak de bananen met een vork tot moes en roer er dan kokosbloesemsuiker, rijstsiroop, kaneel en maca door. Voeg het havermeel, amandelmeel, bakpoeder, chiazaad en maanzaad toe en meng tot een deeg. Voeg al roerend amandelmelk toe.

Stap 02

Leg de taart in de ingevette pan van de rijstkoker en bak hem aan beide kanten gedurende 60-90 minuten. Doe ondertussen alle ingrediënten voor het glazuur in een blender en pureer tot een crème. Koel in de koelkast tot de taartlagen klaar zijn. Versier de taart met het glazuur, de chocoladestukjes en rijstsiroop.

Ready