Nederland
Duitsland
Zwitserland
Oostenrijk
Hangiri Houten Schaal
- Perfecte sushi rijst enkel met hangiri
- Voor de typische glans en smaak
- Simpel afkoelen en verfijnen met rijstazijn
ab 49 €
retourbeleid
retourneren
Kopersbescherming
Dat maakt onze hangiri zo bijzonder
Voor de perfecte verfijning van de sushi rijst
De hangiri is een traditionele houten schaal. Als je autentische Japanse sushi wil bereiden, kan je niet om een hangiri heen: alleen daarin krijgt de sushi rijst zijn typische glans en smaak en de perfecte textuur voor sushi. Hiervoor wordt de rijst na het koken in de hangiri afgekoeld en verfijnd met rijstazijn en kruiden.
Nooit meer papperige sushi rollen
Onze hangiris zijn gemaakt van kwaliteitsvol grenenhout. Het hout absorbeert het overtollige vocht in de rijst en voorkomt dat de rijst papperig wordt. Na gebruik kan je de hangiri gewoon afspoelen met klaar water en op een schaduwrijke plaats te drogen leggen.
Ook verkrijgbaar in een spaarset:
Details
Beginners-hangiri:
- Materiaal: kwaliteitsvol grenenhout
- Diameter: 30 cm
- Hoogte: 7,5 cm
Professionele hangiri
- Materiaal: kwaliteitsvol grenenhout
- Diameter: Kleine versie - 39 cm / Medium versie - 48 cm / Grote versie - 60 cm
- Hoogte: Kleine versie - 9,5 cm / Medium versie - 12 cm / Grote versie - 16 cm
Herkomst
Vaak samen gekocht
Dit zeggen onze klanten
-
Welke maat van hangiri is de juiste voor privégebruik?
-
Voor privégebruik is het instapmodel hangiri met een diameter van 30 cm of de kleine professionele versie met een diameter van 39 cm meestal voldoende. De bereiding van 600 gr sushi rijst is in beide versies eenvoudig mogelijk.
-
Van wat voor hout is de hangiri gemaakt en van welk materiaal is de ring eromheen gemaakt?
-
Alle hangiri's zijn gemaakt van dennenhout van hoge kwaliteit en de ring is gemaakt van koper.
-
Hoe maak ik de hangiri schoon?
-
Na gebruik de hangiri goed afspoelen met water zonder afwasmiddel en laten drogen op een schaduwrijke plaats.
-
Waarvoor heb ik een houten hangiri nodig?
-
Kortom: voor de perfecte sushi rijst. Om het te maken, laat je de gekookte en gekruide sushi rijst afkoelen in de houten kom. De hangiri absorbeert het overtollige water en de rijst krijgt zijn perfecte consistentie.
-
Wat is het verschil tussen de hangiri voor beginners en de professionele modellen?
-
Het verschil zit hem in de grootte. De hangiri voor beginners is de kleinste in onze selectie met een diameter van 30 cm. De hangiri's voor professionals zijn verkrijgbaar in diameters van 39 cm, 48 cm en 60 cm.
Hangiri kopen: Een overzicht
Wie echte Japanse sushi wil maken, kan niet om een Hangiri heen. Want de traditionele houten schaal geeft de sushi rijst zijn karakteristieke smaak en typische glans. Een must have voor alle sushiliefhebbers!
Traditioneel Japans
De hangiri is een traditionele houten schaal die wordt gebruikt om de gekookte sushi rijst te verfijnen. De gekookte sushi rijst wordt in de hangiri gevuld en vermengd met rijstazijn en kruiden. Vervolgens worden er met een speciale lepel (»shamoji«) groeven in de rijst getrokken om het kruidenmengsel gelijkmatig te verdelen. Met behulp van een ventilator (»uchiwa«) wordt koude lucht aan de rijst toegevoegd, zodat deze snel afkoelt tot op kamertemperatuur. De houten schaal absorbeert de overtollige vloeistof. Dit voorkomt dat de rijst te papperig wordt en dat de rijst zijn karakteristieke glans krijgt.
Eigenschappen van de hangiri
De hangiri houten schalen zijn gemaakt uit kwaliteitsvol grenenhout, dat gekenmerkt wordt door zijn stabiliteit en ongevoeligheid voor vocht. Dit maakt de hangiri's de ideale garantie voor de bereiding van perfecte sushi rijst voor de komende jaren.
Wij bieden twee soorten hangiri schalen aan. Een hangiri voor beginners die af en toe zelf sushi maken. De tweede is een hangiri voor de aspirant-sushimeesters, die professioneel en in stijl van sushi willen genieten. De hangiri voor beginners heeft een diameter van 30 cm. De hangiri voor professionals is verkrijgbaar in drie maten: »small« met 39 cm, »medium« met 48 cm en »large« met 60 cm diameter.
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!