Nederland
Duitsland
Zwitserland
Oostenrijk
Biologische Risotto Rijst
- Echte bio-Carnaroli uit Italië
- Uitstekende rijst voor risotto
- Heerlijk romig en beetgaar tegelijkertijd
ab 49 €
retourbeleid
retourneren
Kopersbescherming
Dat maakt onze biologische risotto rijst zo bijzonder
Smaak
Als je denkt dat heerlijke risotto alleen zijn smaak krijgt van gesauteerde uien, een flinke scheut wijn, de juiste bouillon, een klontje boter en afmaken met Parmezaan, dan heb je het mis. De smaak van de rijstkorrel zelf draagt ook bij aan de smaakbeleving. Onze "Carnaroli" heeft van zichzelf een stevige, licht aardse smaak en is daarom perfect voor hartige risotto's allerhande!
Korrel
Compact en echt enorm in vergelijking met andere risotto korrels, deze carnaroli. Met een lengte van ongeveer 6 mm valt de gepelde rijst nog net in de categorie medium korrels. Overigens kan het gebeuren dat deze korrel duizelig wordt van het constante roeren - maar dan wordt hij des te romiger.
Textuur
Het hoge percentage wateroplosbaar zetmeel in onze risottorijst zorgt ervoor dat het een stevige kern behoudt, zelfs na het koken, maar ook heerlijk romig is.
Details
Rijstproduct van gecontroleerde biologische teelt.
Van nature veganistisch en glutenvrij.
Voedingswaarde
Herkomst
Waar moet risotto rijst vandaan komen? Natuurlijk uit Italië! Onze Carnaroli wordt geteeld in de Italiaanse regio Lombardije onder de beste biologische teeltomstandigheden. Het voelt zich bijzonder thuis in de schaduw van de Alpen.
Vaak samen gekocht
Dit zeggen onze klanten
Biologische risotto rijst kopen: Een overzicht
Het beste van twee werelden: Wat doe je als je de verschillende eigenschappen van twee soorten rijst zo waardeert dat je ze graag wilt samenvoegen? Dan versmelt je ze! Onze Carnaroli-rijst is een kruising tussen de Vialone- en Lencino-rijstsoorten, die de beste eigenschappen combineren en Carnaroli-rijst de ideale omstandigheden geven voor een bijzonder romig rijstgerecht.
Wat is Carnaroli-rijst?
Carnaroli-rijst is een rijst met een gemiddelde korrel en een licht aardse smaak. Hij is bijzonder zetmeelrijk, waardoor hij ideaal is om allerlei risotto's mee te bereiden. Bij de juiste bereiding wordt de rijst mooi romig en behoudt hij toch zijn bite, waardoor hij een bijzonder sterk karakter heeft.
De winnaar onder de risotto rijstsoorten
Arborio, Vialone of Maratelli? Voor ons is Carnaroli de duidelijke winnaar onder de risottorijstsoorten. Wij gebruiken Arborio rijst op een andere manier: het is de perfecte keuze voor romige rijstpudding omdat het van zichzelf een lichtzoete smaak heeft. Je kunt het echter ook voor risotto gebruiken als je geen carnaroli bij de hand hebt.
Risotto variaties
Er zijn talloze risottovariaties die ongelooflijk lekker zijn. Wat dacht je bijvoorbeeld van een klassieke paddenstoelenrisotto met champignons of eekhoorntjesbrood, een herfstige pompoenrisotto met pijnboompitten en salie of de klassieker onder de klassiekers: risotto Milanese met saffraan.
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!