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New York Rice Pancakes
Zutaten
Zubereitung
Ausgewählte Sorte: Basmati Reis Pusa
Zubereitung im Kochtopf:
- Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Mit beliebigen Toppings servieren.
Fertig
Gekocht mit
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Ich denke der Teig würde genauso gut klappen;) werde es morgen auch so machen.
Sieht toll aus, möchte ich unbedingt ausprobieren! Könnte ich das Rezept einfach halbieren, wenn ich nur 2 Portionen haben möchte, oder ist der Teig mit nur einem Ei dann nicht so gut?
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