Pilzfrischkäsesauce

Name: Pilzfrischkäsesauce
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Bio Wild Reis Basmati Mix; etwas Rapsöl; 150ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 800g Pilze (Gerne auch gemischt); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 150g Frischköse (light) mit Kräutern oder Natur; 1 Bund Petersilie

Dani

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Bio Wild Reis Basmati Mix

Basmati Reis aus dem Himalaya gemixt mit Wild Reis aus den USA

etwas Rapsöl

150ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

800g Pilze (Gerne auch gemischt)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

150g Frischköse (light) mit Kräutern oder Natur

1 Bund Petersilie

Salz Peffer

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Wild Reis Basmati Mix

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis Mix in den Reiskocher geben.
Reis Mix zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
Wasser dazugeben.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Wie immer den Reis nach Packungsanweisung zubereiten und die Zutaten vorbereiten.

Schritt 03

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Pilze vierteln

Schritt 04

Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen, dann die Zwiebeln dazugeben und etwas anrösten.

Schritt 05

Die Pilze dazugeben und mit etwas (ca. die Hälfte) Gemüsebrühe ablöschen

Schritt 06

Den Frischkäse und die restliche Gemüsebrühe miteinander vermengen.

Schritt 07

mit Salz und Peffer würzen