Rezepte Spanische Reisrezepte Paella de verduras
Paella de verduras
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45 Min.
Einfach
Vegan

Paella de verduras

Nach meinem Auslandssemester in Valencia wollte ich unbedingt die leckere Gemüse-Paella nachmachen. Das ist dabei herausgekommen. :-)
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
3
200g Paella Reis
Bomba aus Spanien, Valencia
120g Erbsen
180g grüne Bohnen
300g weiße Bohnen
2 Paprikas
1 Möhre
600ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 Zwiebel
Natives Olivenöl Extra
Gewürze (Paprikagewürz, Knoblauch, Pfeffer, Salz...)
Safran
Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran

Zubereitung

Schritt 01
Zunächst das Gemüse waschen und schneiden.
Schritt 02
In einer großen beschichteten Pfanne (oder Paella Pfanne) die Zwiebel in Öl anbraten.
Das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 03
Anschließend auch den Reis in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Die Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze so lange köcheln lassen, bis der Reis die Brühe komplett aufgenommen hat.
Schritt 04
Zuletzt noch die vorgekochten weißen Bohnen in die Pfanne geben und die Paella gut würzen.
Guten Appetit :-)
Fertig

Gekocht mit

43
Paella Reis
ab CHF 8.90
CHF 14.83 / kg
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab CHF 7.50
CHF 75.00 / kg
18
Safran
ab CHF 6.90

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