Linsenbolognese

Name: Linsenbolognese
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Grüne Bio Linsen; 200g Zucchini; 200g Karotten; 1 Zwiebel; 750g Bio Tomaten Passata; etwas Tomatenmark; 300ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; frische Kräuter; Wer will Knoblauch; Paprika, Salz und Pfeffer; 1TL Natives Olivenöl Extra

Es muss nicht immer Fleisch sein

Dani

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Grüne Bio Linsen

Delikate Grüne Linsen aus Kanada

200g Zucchini

200g Karotten

1 Zwiebel

750g Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

im Angebot

etwas Tomatenmark

300ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

frische Kräuter

Wer will Knoblauch

Paprika, Salz und Pfeffer

1TL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zubereitung

Schritt 01

Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl 2-3 min anbraten

Schritt 02

nach den 2-3 min die Linsen dazugeben und kurz mit anbraten

Schritt 03

Anschließend die Gemüsebrühe, Tomatenmark und die passierten Tomaten dazugeben.
Alles kräftig würzen mit Peffer, Saltz , Paprika und Gewürzen nach Wahl.
Gut einköcheln lassen 15-20 min (bis die Linsen weich sind)

Schritt 04

zum Schluss noch frische Kräuter dazugeben, nochmal abschmecken.

Fertig