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OSTER DEALS
30 Min.
Normal
Pad Kra Pao mit Jasmin Reis
Pad Kra Pao – ein echter Klassiker der thailändischen Küche! Du kannst das Gericht entweder mit Reisnudeln oder Reis servieren. Ich habe mich für Jasmin Reis entschieden, weil der im Reiskocher ganz einfach nebenbei kocht. So kannst du dir in nur 30 Minuten ein super würziges, leicht scharfes und unfassbar leckeres Gericht auf den Teller zaubern.
FW
Franziska Weyhe
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Zutaten
Portionen
1
75 g Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
im Angebot
125 g Hackfleisch
1 (je nach Schärfe) Thai Chili
2 Zehen Knoblauch
0.5 Schalotte
0.5 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
0.5 EL Bio Fischsauce
Hochwertige Bio Fischsauce aus Österreich
0.25 EL Austernsauce
0.25 EL Helle Sojasauce
0.5 TL Zucker
7.5 g Thai Basilikum
1 Ei
Zum Anbraten Öl
Hilfreich für die Zubereitung
Mini Reiskocher
Edelstahlpfanne beschichtet, 28 cm
Zubereitung
Schritt 01
Den Reis nach Packungsanweisung im Mini Reiskocher garen.
Schritt 02
Währenddessen den Knoblauch mit der Schalotte und der Chili in einem Mixer zerkleinern. Anschließend in Öl anbraten.
Schritt 03
Das Hackfleisch zu dem Knoblauch-Mix in die Pfanne geben und gar braten.
Schritt 04
Nun die helle Sojasauce mit der Fischsauce, Austernsauce, Zucker und der dunklen Sojasauce vermengen und zum Hackfleisch geben. Kurz köcheln lassen.
Schritt 05
Dann den Thai Basilikum ebenfalls in die Pfanne geben und alles kurz ziehen lassen.
Schritt 06
In einer weiteren Pfanne ein Spiegelei braten. Den Jasmin Reis auf einen Teller geben und mit dem Hackfleisch-Basilikum-Gemisch toppen. Anschließend das Spiegelei drauflegen und das fertige Pad Kra Pao servieren. Guten Reishunger!
Fertig
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