Rezepte Vegetarische Reisrezepte Reispapier Croissants mit Pistaziencreme aus dem Airfryer

40 Min.

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Vegetarisch

Reispapier Croissants mit Pistaziencreme aus dem Airfryer

Name: Reispapier Croissants mit Pistaziencreme aus dem Airfryer
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Reispapier; 2 Eier; 2 EL Geschmolzene Butter; 100 ml Bio Reisdrink; 1 EL Bio Reissirup; 1 TL Backpulver; 0,5 TL Zimt; 4 EL Pistazienmus; 1 Prise Zucker zum Bestreuen

Knusprig, cremig und himmlisch lecker – diese Reispapier Croissants mit Pistaziencreme sind die perfekte Fusion aus knusprig und suuuupercremig. Das Reispapier wird beim Ausbacken im Airfryer schön kross und luftig-leicht während das Pistazienmus eine süße, leicht nussige Note mitbringt.

Franziska Weyhe

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

12 Reispapier

Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen

2 Eier

2 EL Geschmolzene Butter

100 ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

1 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 TL Backpulver

0.5 TL Zimt

4 EL Pistazienmus

1 Prise Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 01

Eier, Reisdrink, Butter, Reissirup, Zimt und Backpulver in einer Schale verrühren.

Schritt 02

Anschließend die Flüssigkeit auf einen großen, tiefen Teller geben und ein Reispapier für ca. 30 Sekunden in der Flüssigkeit einweichen.

Schritt 03

Diesen Vorgang nun mit 2 weiteren Lagen Reispapier wiederholen und danach alle 3 eingeweichten Reispapier Blätter gleichmäßig übereinander legen.

Schritt 04

Zwischen jede Schicht der Reispapierschichten ca. 1 TL Pistazien Mus gleichmäßig verteilen.

Schritt 05

Nun mit einer Schere die Reispapier Schicht in 3 Teilen teilen. Hierzu schneidest du 3 Dreiecke aus dem Reispapier.

Schritt 06

Danach die beiden äußeren Dreiecke vertauscht auf das mittlere Dreieck legen und von der breiten Seite zur spitzen Seite aufrollen, sodass kleine Croissants entstehen.

Schritt 07

Dies nun mit allen Lagen wiederholen und anschließend alle Croissants auf Backpapier legen und mit etwas Zucker bestreuen.

Schritt 08

Die Reispapier Croissants mit Pistaziencreme nun im Airfryer bei 180 Grad für ca. 20-25 Minuten backen. Guten Reishunger!

Fertig