Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Kimchi-Sommerrollen
Kimchi-Sommerrollen
20 Min.
Normal
Vegan

Kimchi-Sommerrollen

Man nehme ein Reispapier und packe ein: Reisnudeln, frisches Gemüse und eine Meeeenge koreanisches Kimchi. Der fermentierte Kohl gibt dem Sommergericht eine herrlich knackige, leicht pikante Note.
FW
Franziska Weyhe
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
4 EL Kimchi
6 Reispapier
Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen
50 g Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
3 Stängel Koriander
0.5 Gurke
0.5 Avocado
1 Möhre
1 Prise Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Für den Dip
2 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 EL Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1 TL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
3 EL Limettensaft
0.5 TL Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
0.5 TL Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Schritt 01
Reisnudeln nach Packungsanweisung garen. Währenddessen Gurke, Avocado und Möhren in Streifen schneiden.
Schritt 02
Das Reispapier etwas anfeuchten und mit den Nudeln und dem Gemüse schichtweise belegen.
Schritt 03
Sommerrollen aufrollen und mit etwas Sesam bestreuen.
Schritt 04
Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Reissirup, Saft einer 1/2 Limette und etwas Sesamkörner und Chili Flocken vermengen. Guten Reishunger!
Fertig

Gekocht mit

12
Kimchi
ab CHF 6.50
CHF 38.24 / kg
23
Reispapier
ab CHF 4.90
CHF 16.33 / kg
40
Reisnudel Vermicelli
ab CHF 4.50
CHF 11.25 / kg
11
Sesamkörner
ab CHF 9.90
CHF 90.63 / kg
34
Sojasauce
ab CHF 4.50
CHF 18.00 / L
19
Reisessig
ab CHF 3.90
CHF 15.60 / L
18
Bio Reissirup
ab CHF 4.90
CHF 14.00 / kg
11
Bio Chili Flocken
ab CHF 7.50
CHF 107.14 / kg

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