Sushi Bowl mit Tempura Tofu

Name: Sushi Bowl mit Tempura Tofu
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Sushi Reis; 100 g Mehl; 100 g Speisestärke; 1 Ei; 250 ml Mineralwasser; 200 g Bio Tofu Natur; 0,5 Gurke; 6 Radieschen; 1 Avocado; 1 Karotte; 100 g Frischkäse; 1 EL Wasabi Paste; 1,5 TL Reisessig; 0,5 TL Zucker; Salz & Erdnussöl; Flying Goose Sriracha Mayo; Sesamkörner

Die Sushi-Bowl mit Tempura-Tofu ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ästhetisch ansprechend und einfach zuzubereiten. Sie eignet sich perfekt für diejenigen, die den Geschmack von Sushi lieben, aber keine Lust haben, die Rollen mühsam zu formen. Diese Schüssel ist eine köstliche Fusion aus verschiedenen Aromen und Texturen und bietet eine befriedigende Mahlzeit für Sushi-Liebhaber aller Art.

Emilia Peters

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Sushi Reis

Selenio aus Italien

im Angebot

100 g Mehl

100 g Speisestärke

1 Ei

250 ml Mineralwasser

200 g Bio Tofu Natur

Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich

0.5 Gurke

6 Radieschen

1 Avocado

1 Karotte

100 g Frischkäse

1 EL Wasabi Paste

Original Reishunger Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi

1.5 TL Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

0.5 TL Zucker

Salz & Erdnussöl

Topping

Flying Goose Sriracha Mayo

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Schritt 01

Reis waschen und nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 02

Mehl, Speisestärke und 1 TL Salz mischen. Ei mit Wasser verquirlen und unter Rühren zur Mehlmischung geben, sodass ein glatter Teig entsteht. Tempurateig bis zum Frittieren kalt stellen.

Schritt 03

Tofu halbieren und in Stifte schneiden. Gurke, Radieschen und Avocado in Scheiben schneiden, Karotte mit einem Sparschäler in feine Streifen hobeln. Frischkäse mit Wasabi mischen.

Schritt 04

Reichlich Erdnussöl in einem großen Topf auf ca. 160 °C erhitzen. Temperaturprobe: Holzlöffel oder Stäbchen hineinhalten, es sollten Bläschen aufsteigen. Die Tofustreifen erst in den Teig, dann einzeln zum Ausbacken ins heiße Öl geben und unter Wenden goldbraun frittieren.

Schritt 05

Fertigen Reis mit einer Marinade aus Reisessig, Zucker und 1/3 TL Salz würzen.

Schritt 06

Sushi Bowls mit Reis, Gemüse, Wasabi-Frischkäse und dem Tempura-Tofu anrichten und nach Belieben mit Sushi oder Sriracha Mayo sowie Sesam getoppt servieren. Guten Reishunger!

Fertig