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Mie Nudel Auflauf
Der "Mie Nudel Auflauf" ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das seinen Ursprung in der asiatischen Küche hat, insbesondere in Ländern wie Indonesien. Diese Art von Auflauf kombiniert Mie-Nudeln mit einer leckeren Mischung aus Gemüse und Tofu (oder Fleisch).
EP
Emilia Peters
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Zutaten
Portionen
2
250 g Bio Mie Nudeln
Asiatische Nudeln zum Schlürfen
1 Zucchini
150 g Shiitake Pilze
1 Brokkoli
1 Paprika
120 g Kichererbsen (aus der Dose)
650 ml Bio Erdnuss Sauce Mango & Chili
200 Bio Tofu Chili
300 ml Gemüsebrühe
Toppings
nach Belieben Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
nach Belieben Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
nach Belieben Lauchzwiebeln
Zubereitung
Schritt 01
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, Kichererbsen abtropfen lassen. Tofu in Würfel schneiden.
Schritt 02
Mie Nudeln in eine Auflaufform legen, Gemüse sowie Tofu drumherum verteilen.
Schritt 03
Erdnuss Sauce über Nudeln und Gemüse geben, sowie die Gemüsebrühe. Bei 180 Grad für ca. 15 Minuten in den Ofen. Sobald die Nudeln weich sind, gelegentlich umrühren.
Schritt 04
Nach Belieben mit Chiliflocken, Sesamkörner oder Lauchzwiebeln toppen und servieren.
Fertig
Gekocht mit
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