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Tofu Bratlinge
20 Min.
Einfach
Vegan

Tofu Bratlinge

Die leckeren Tofu-Bratlinge sind vielseitig einsetzbar: In einem Burger für einen herzhaften Genuss, zu einem knackigen Salat für Leichtigkeit oder mit einer köstlichen Sauce für zusätzliche Geschmacksvielfalt. Ein wahres Fest für den Gaumen! Guten Reishunger!
EP
Emilia Peters
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
3
400 g Bio Tofu Natur
Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich
120 g Speisestärke
15 g Bio Wok Alleskönner
100 ml Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
50 ml Teriyaki Sauce
Für würzig-süße Wok-Gerichte nach japanischer Art
10 g Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
2 Frühlingszwiebeln
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Schritt 01
Tofu in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Wok Gewürz hinzugeben. Speisestärke hinzugeben, bis eine schön teigige Konsistenz entsteht.
Schritt 02
Den Teig nun zu kleinen Bratlingen formen.
Schritt 03
In einem Wok etwas Öl erhitzen und Teiglinge hineingeben, braten, bis diese braun und knusprig von außen sind.
Schritt 04
In einer Schüssel Sojasauce, Teriyaki Sauce und Reissirup vermengen. Die Sauce in die Pfanne zu den Bratlingen geben und alles gut durchschwenken.
Schritt 05
Teiglinge auf einen Teller geben und mit Frühlingszwiebeln sowie Sesam toppen.
Fertig

Gekocht mit

19
Bio Tofu Natur
ab CHF 3.90
CHF 19.50 / kg
6
Bio Wok Alleskönner
ab CHF 7.50
CHF 93.75 / kg
34
Sojasauce
ab CHF 4.50
CHF 18.00 / L
49
Teriyaki Sauce
ab CHF 5.50
CHF 27.50 / L
18
Bio Reissirup
ab CHF 4.90
CHF 14.00 / kg
11
Sesamkörner
ab CHF 9.90
CHF 90.63 / kg

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