Rezepte Vegetarische Reisrezepte Penne mit Arrabiata, Cashew Parmesan und Bruschetta
Penne mit Arrabiata, Cashew Parmesan und Bruschetta
Penne mit Arrabiata, Cashew Parmesan und Bruschetta
20 Min.
Einfach
Vegetarisch

Penne mit Arrabiata, Cashew Parmesan und Bruschetta

Penne Arrabiata mit Cashew Parmesan und dazu Bruschetta, alles leicht scharf mit dem Arrabiata Gewürz von Bissfest perfekt abgestimmt!
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
350g Tomaten
3 zweige Basilikumblätter
2 EL Natives Olivenöl Extra
1 TL Zucker
0.25 rote Zwiebel
2-3 Scheiben Baguette oder Ciabatta
Salz, Pfeffer
250g Bio Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
3 EL Arrabbiata Gewürz
200g Bio Penne Rigate
2 EL Cashew Parmesan

Zubereitung

Schritt 01
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 02
In einer Schüssel Tomaten mit Basilikum, Olivenöl, 1 EL Arrabiata Gewürz, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen und für 5 Minute ziehen lassen. Das Brot in Scheiben schneiden und mit etwas Butter in der Pfanne knusprig braten.
Schritt 03
Penne laut Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und eine Kelle Kochwasser zur Seite stellen.
Öl in einem Topf erhitzen und das restliche Arrabiata Gewürz mit 1 EL Wasser hineingeben.
Schritt 04
Mit Passata und dem Kochwasser der Pasta ablöschen und für 10 Minuten köcheln lassen. Salzen und die Penne in den Topf geben und mehrmals vermischen. Mit Cashew Parmesan bestreuen und genießen.
Fertig

Gekocht mit

50
Bio Tomaten Passata
ab CHF 3.20
CHF 4.71 / kg

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2
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