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30 Min.
Einfach
Penne All Arrabbiata
Der Klassiker neu gedacht: Penne All’Arrabbiata con Crusco. Schnelle und einfache Zubereitung mit der hochwertigen Penne von bissfest, gepaart mit Paprika und Kirschtomaten aus dem ofen. Ein wahres bissfest.
Jana
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Zutaten
Portionen
4
500 g Bio Penne Rigate
680 g Bio Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
60 g Arrabbiata Gewürz
2 Rote Spitzpaprika
Handvoll Frische Kirschtomaten
Natives Olivenöl Extra
Petersilie
Zubereitung
Schritt 01
Kirschtomaten und Paprika halbieren, dabei die Paprika entkernen.
Schritt 02
Pasta Penne währenddessen in reichlich Wasser mit Salz 10 Minuten kochen.
Schritt 03
Kirschtomaten und Paprika auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit reichlich Olivenöl beträufeln und unter dem Grill 15 bis 20 Minuten rösten. Dabei die Tomate bereits nach 10 bis 12 Minuten entnehmen.
Schritt 04
All‘Arrabbiata Gewürz nach Packungsanleitung in einer Pfanne mit 2 EL Öl und 4 EL Wasser anschwitzen. Nach wenigen Minuten mit Tomaten Passata ablöschen, Hitze reduzieren und 10 Minuten zum Sugo köcheln lassen.
Schritt 05
Für die optimale Saucenbindung und -konsistenz, nach Bedarf etwas Nudelwasser in das Sugo einrühren.
Schritt 06
Pasta abgießen und (*zusammen mit den gerösteten Tomaten sowie einem Großteil der Petersilie) unter das Sugo rühren.
Schritt 07
Zuletzt: Mit Peperone Crusco (gebackene Paprika) aus dem Ofen und übriger Petersilie servieren.
Fertig
Gekocht mit
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