Rezepte Vegetarische Reisrezepte Vegetarische Ramen mit gebratenen Pilzen und Ei

25 Min.

Einfach

Vegetarisch

Vegetarische Ramen mit gebratenen Pilzen und Ei

Name: Vegetarische Ramen mit gebratenen Pilzen und Ei
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 500 ml Wasser; 2 EL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 EL Shiro Miso Paste; 0,5 EL Bio Tahin; 1 TL Bio Würzöl Chili-Knoblauch; 1 Stück Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 100 g Reisnudel Vermicelli; 1 handvoll Spinat; 0,25 rote Zwiebel; 2 EL Wok Öl Knoblauch-Ingwer; 100 g Pilze; 0,5 TL Bio Chili Flocken; Salz & Pfeffer; 1 Karotte; 1 EL Frühlingszwiebel; 1 hartgekochtes Ei; 2 EL Bio Umami Reis Topping

Du kannst nicht genug von der asiatischen Küche bekommen, dann musst du diese vegetarische Ramen unbedingt ausprobieren. Mit dazu gebratene Pilze, ein Ei und das Reis Topping UMAMI.

Lenaliciously

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

500 ml Wasser

2 EL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

2 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 EL Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

1 EL Shiro Miso Paste

Helle Miso Paste für japanische Ramen & mehr

0.5 EL Bio Tahin

Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

1 TL Bio Würzöl Chili-Knoblauch

Aromatisch-scharfes Bio-Würzöl zum Verfeinern

1 Stück Ingwer

1 Knoblauchzehe

100 g Reisnudel Vermicelli

Perfekt für asiatische Wok Gerichte

1 handvoll Spinat

0.25 rote Zwiebel

2 EL Wok Öl Knoblauch-Ingwer

100 g Pilze

0.5 TL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Salz & Pfeffer

1 Karotte

1 EL Frühlingszwiebel

1 hartgekochtes Ei

2 EL Bio Umami Reis Topping

vollmundig & würzig - für Reis, Ramen & mehr!

Zubereitung

Schritt 01

Wasser mit Gemüsebrühe, Sojasauce, Reisessig, Tahin, Miso Paste und Chiliöl in einem großen Topf vermischen. Ingwer und Knoblauch fein hacken und hinzufügen. Das Ganze mehrere Minuten köcheln lassen.

Schritt 02

Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Pilze darin mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer von beiden Seiten anbraten.

Schritt 03

Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden. Ramen Nudeln, Karotte, Zwiebel und Spinat zu der Brühe geben und solange köcheln lassen, bis die Reisnudeln gar sind.

Schritt 04

Auf einen Teller geben und mit Ei, Frühlingszwiebeln und Pilzen genießen.

Fertig