Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich

Name: Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Gedämpfter Bio Basmati Reis; 2-3 Pfirsische; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Bio Sambal Oelek; 1 TL Bio 1002 Nächte Reis Gewürz; 2 TL Bio Reissirup; 0.5 Limette; 0.5 Gurke; 1 kleine Frühlingszwiebel; 0.5 Bund Minze; 0.5 Bund Dill; 50g Bio Pinienkerne; 1 Burrata

Der Sommer steht bald vor der Tür und du suchst nach einem passenden Rezept, für das nächste Grillen oder Picknicken? Dann bist du gut ausgerüstet, mit dieser Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich. Sommerlich-fruchtig im Geschmack und super flott zubereitet, ist dieses Gericht ein echter Gaumenschmaus! Innerhalb von 20 Minuten ist es fertig, also auch perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Es eignet sich somit auch hervorragend, als Meal-Prep für die Uni oder Arbeit. Guten Reishunger!

Diba

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Packung Gedämpfter Bio Basmati Reis

Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten

2-3 Pfirsische

2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL Bio Sambal Oelek

Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste

1 TL Bio 1002 Nächte Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis

2 TL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

0.5 Limette

0.5 Gurke

1 kleine Frühlingszwiebel

0.5 Bund Minze

0.5 Bund Dill

50g Bio Pinienkerne

Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

1 Burrata

Zubereitung

Schritt 01

Basmati Reis nach Packungsanweisung zubereiten, auflockern und auskühlen lassen.
Pfirsiche halbieren und entkernen.
Öl, Sambal Oelek, Gewürz, Reissirup, Limettensaft und Abrieb mischen.
Pfirsichhälften damit bestreichen, Rest beiseitestellen.

Schritt 02

Pfirsiche von beiden Seiten grillen oder braten.
Gurke würfeln, Frühlingszwiebel sehr fein schneiden und Kräuter grob hacken.
Unter den Reis heben und Pfirsiche darauf anrichten. Mit gerösteten Pinienkernen und restlichem Dressing toppen.
Fertig ist die Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich. Guten Reishunger!

Fertig