Milchreisauflauf mit Rhabarber

Name: Milchreisauflauf mit Rhabarber
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 400g Rhabarber; 20g Stärke; 700ml Bio Reisdrink; 1 EL Bio Classic Milchreis Gewürz; 400g Vegane Quarkalternative (z.B. Alpro Skyr Vanille oder Andros Greek Style); 40g Bio Kokosblütenzucker; 30g Bio Mandeln; 200g Kokosjoghurt; Etwas Zitronenmelisse

Naschkatzen aufgepasst! Wir haben für dich ein leckeres Gericht, was eine Mischung aus Milchreis, Auflauf und Kuchen ist. Hier hat man die besten Sachen zu einem kombiniert und wann du es genießt, ist auch dir überlassen Zum Frühstück, als süßes Mittagessen, Dessert oder zum Oster-Brunch. Dieser Milchreisauflauf mit Rhabarber wird dir nicht mehr aus dem Kopf gehen. Die Zubereitung funktioniert ganz einfach ohne Rühren. Und zudem ist es vegan und glutenfrei. Klingt unglaublich? Überzeug dich selbst. Guten Reishunger!

Diba

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

400g Rhabarber

20g Stärke

700ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

1 EL Bio Classic Milchreis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

400g Vegane Quarkalternative (z.B. Alpro Skyr Vanille oder Andros Greek Style)

40g Bio Kokosblütenzucker

Für süßes Karamell-Aroma

30g Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

200g Kokosjoghurt

Etwas Zitronenmelisse

Zubereitung

Schritt 01

Rhabarber schälen und halbieren.

Schritt 02

Stärke im Reisdrink auflösen und mit dem Milchreis und dem Gewürz unter die Quarkalternative rühren.
Masse in einer Auflaufform verteilen.
Bei 180°C 20 Minuten backen.

Schritt 03

Auflauf herausnehmen.
Rhabarberstangen darauf verteilen und mit Kokosblütenzucker und Mandeln bestreuen.
Weitere 20 Minuten backen.

Schritt 04

Milchreisauflauf mit einem Klecks Kokosjoghurt und etwas Zitronenmelisse servieren.
Guten Reishunger!

Fertig