Mediterrane Paprika-Bolo mit scharfem Pepp

Name: Mediterrane Paprika-Bolo mit scharfem Pepp
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Vollkorn Bio Jasmin Reis; 1TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1EL Alsan Butter/Butter; Etwas Kurkuma; 200g (Veggie) Hackfleisch; 1 Rote Paprika; 1 Schalotte; 6 mittelgroße Tomaten; 20 ml Natives Olivenöl Extra; 200g Feta Käse; 150ml Wasser; 1TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; Etwas Rama Cremefine; 150g Kräuter Creme fraiche; 100g Tomatenmark; Frisches Basilikum; Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; Etwas Salz

Spaghetti Bolognese war gestern. Mit diesem Paprika-Bolo abgerundet mit leckerem Kurkuma-Vollkorn Jasminreis holst du dir das neue Italien Feeling nach Hause!

Evimarilu

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für den Jamsin-Kurkuma Reis

150g Vollkorn Bio Jasmin Reis

Vollkorn Bio-Duftreis aus Thailand oder Kambodscha

1TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1EL Alsan Butter/Butter

Etwas Kurkuma

Paprika-Bolo

200g (Veggie) Hackfleisch

1 Rote Paprika

1 Schalotte

6 mittelgroße Tomaten

20 ml Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

200g Feta Käse

150ml Wasser

1TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Etwas Rama Cremefine

150g Kräuter Creme fraiche

100g Tomatenmark

Frisches Basilikum

Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer

Etwas Salz

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Vollkorn Bio Jasmin Reis

Kochtopf

Reiskocher

Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Dämpfer:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. 1.5 TL Salz dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren.
Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen.
Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufkippen.
Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze mindestens 40 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachgeben, sodass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.