One Pot Brokkoli Pasta

Name: One Pot Brokkoli Pasta
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais; 2 TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 Kopf Brokkoli; 50g Parmesan; 1 BIO Zitrone; 2 EL Bio Pinienkerne; 1 Hand Basilikum; 0.5 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; Bio Chili Flocken; Basilikum; Parmesan

One Pot - ein Thema welches aus der schnellen Küche nicht wegzudenken ist. Umso besser ,dass es jetzt einfache One Pot Rezepte für die digitalen Reiskocher gibt!

Sandramhlbrg

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais

aus Mais und Reis

2 TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

FÜR DIE SAUCE

1 Kopf Brokkoli

50g Parmesan

1 BIO Zitrone

2 EL Bio Pinienkerne

Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

1 Hand Basilikum

0.5 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

ZUM GARNIEREN

Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Basilikum

Parmesan

Zubereitung

Schritt 01

Reiskocher mit 500ml Wasser im Standard Modus starten.

2 TL Gemüsebrühe hineingeben -und warten bis es anfängt zu kochen.

Schritt 02

Währenddessen Brokkoli in kleine Stücke schneiden und waschen.
Sobald das Wasser kocht die Nudeln hinzugeben. Einmal rühren & den Deckel vorerst schließen.

Schritt 03

Nach etwa 5 Minuten kann der Brokkoli zum Dampf garen hinzu gegeben werden.
Hierfür am besten das mitgelieferte Zubehör nutzen!

Schritt 04

Den Deckel zwischendurch öffnen um zu schauen wie weit der Brokkoli gegart ist.
Länger als 10 Minuten solltem er allerdings nicht garen.

Schritt 05

Sobald der Brokkoli fertig ist kann er aus dem Reiskocher genommen werden.
Der Deckel kann jetzt wieder geschlossen werden, da die Nudeln noch nicht gar sind.

Schritt 06

Brokkoli mit Olivenöl, Pinienkernen, Kampot Pfeffer, Parmesan, Basilikum und dem Saft einer Zitrone in einen Mixer geben. Alles bis zur gewünschten Konsitenz pürieren.
Nun sollten auch die Nudeln fertig sein.

Schritt 07

Die Sauce nun zu den Nudeln geben und alles vorsichtig vermengen.

Schritt 08

Die Pasta ist nun fertig! Garniere sie mit weiterem Parmesan, Basilikum und ein paar Chiliflocken - das kitzelt den Geschmack richtig schön hervor!
Lasst es dir schmecken und guten Nudelhunger!

Fertig