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15 Min.
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Vegan
Reis Linsenpasta mit Spargel & braunen Champignons
Saisonal lecker und super schnell gemacht.
theveganloversclub
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Zutaten
Portionen
1
100g Reispasta Mezze Penne aus Reis und Linse
aus Linsen & Vollkorn Reis
100g braune Champignons aus der Dose
1 mittelgroße rote Zwiebel
100g Spargel
1 Knoblauchzehe
400 ml Wasser
1 geh. EL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
2 EL Hefeflocken
200 ml Sojasahne
2 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Salz nach Geschmack
Etwas frischer Basilikum
Zubereitung
Schritt 01
Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 02
In einem Topf das Wasser mit der Gemüsebrühe zum kochen bringen und Pasta hinzufügen.
Schritt 03
In einer Pfanne das Öl erhitzen und Spargel zusammen mit Champignons langsam darin anbraten.
Schritt 04
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Knoblauch pressen oder in ganz kleine Würfel schneiden.
Schritt 05
Zwiebel mit in die Pfanne geben, kurz mit anbraten und mit Sojasahne ablöschen. Knoblauch dazu geben.
Schritt 06
Wenn die Penne schon fast gar ist, diese zusammen mit der Flüssigkeit in die Pfanne geben und alles zusammen nochmal ca. 5 Minuten aufkochen.
Schritt 07
Hefeflocken dazu geben , alles gut vermengen und in einer Schüssel mit etwas Basilikum anrichten.
Guten Pastahunger! :)
Guten Pastahunger! :)
Fertig
Gekocht mit
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