Möhren-Haselnuss-Quarkbällchen

Name: Möhren-Haselnuss-Quarkbällchen
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Bio Weißes Reismehl; 2 Eier; 1 Pck Vanillezucker; 4 EL Zucker; 1 Pck Weinsteinbackpulver; 0.5 Pck Trockenhefe; 0.25 TL Xanthan; 40 g Butter; 125 ml lauwarme Milch; 75 g Quark; 1 Möhre; 3 EL gehackte Haselnüsse

Quarkbällchen sind einfach immer ein Genuss. Auf der Basis von Reismehl und mit leckeren Möhren und Haselnüssen, machen sie jedem Möhrenkuchen Konkurrenz! Probiert es mal aus!

my glutenfree moments

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250 g Bio Weißes Reismehl

Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

2 Eier

1 Pck Vanillezucker

4 EL Zucker

1 Pck Weinsteinbackpulver

0.5 Pck Trockenhefe

0.25 TL Xanthan

40 g Butter

125 ml lauwarme Milch

75 g Quark

1 Möhre

3 EL gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Schritt 01

Trockene Zutaten nacheinander in die Küchenmaschine geben und vermengen.
Möhre sehr klein raspeln und zu den trockenen Zutaten geben.

Schritt 02

Nacheinander und unter ständigem Rühren weitere Zutaten zu der Masse geben und das Ganze zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Teig in kleinen Portionen in ein Bällcheneisen geben und ausbacken.

Schritt 03

Schließlich mit Puderzucker bestreuen und genießen. Guten Reishunger!

Fertig