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25 Min.
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Glutenfrei
Onigiri - Sushi einmal anders
Das Rezept ist einfach in der Handhabung, benötigt nur wenig Zutaten und kann nach Lust und Laune varriert werden.
Wenn man sich etwas mit der asiatischen Küche beschäftigt entdeckt man eine Fülle an Reisgerichten.
Wem Sushi zu langweilig ist, kann diese Variante probieren, sie ist weniger aufwendig und schmeckt genauso lecker.
R
Reisfee
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Zutaten
Portionen
4
500g Sushi Reis
Selenio aus Italien
im Angebot
200g Lachs
0.5 Gurke
1 Avocado
3 EL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
3 EL Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
im Angebot
3 Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi
im Angebot
Salz für die Hände beim Reisformen
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
im Angebot
optional Sesamsamen
Zubereitung
Schritt 01
Reis in eine Schüssel geben, durchwaschen und Wasser ableeren. Vorgang wiederholen bis Wasser nicht mehr trüb wird.
Schritt 02
Reis in kochendes Wasser geben (Verhältnis Reis zu Wasser 1:1,5 ) und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und mit Deckel für ca. 20min sieden. Sobald der Reis gekocht ist, vom Herd nehmen, Sesamöl und Reisessig unterrühren und auf Zimmertemperatur auskühlen lassen.
Währenddessen den Lachs in der Pfanne braten, herausnehmen, abkühlen lassen.
Währenddessen den Lachs in der Pfanne braten, herausnehmen, abkühlen lassen.
Schritt 03
Lachs mit Sojasoße beträufeln und etwas zerteilen. Avocado und Gurke in kleine Stücke schneiden. Nori Blätter (Algenblätter) in Rechtecke schneiden.
Schritt 04
Hände befeuchten und mit etwas Salz einreiben. Eine Portion Reis in der offenen Hand ausbreiten, ein Stück Lachs, Gurke und Avocado mittig platzieren und mit einer Schicht Reis bedecken. Durch sanftes Drücken in eine Dreiecksform bringen.
Schritt 05
Zum Abschluss mit etwas Sesam bestreuen. Ein Nori Blatt nehmen, Onigiri darauf stellen und das Blatt auf beiden Seiten andrücken. Fertig :)
Fertig
Gekocht mit
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