Erdnussbutter-Reispops-Riegel

Name: Erdnussbutter-Reispops-Riegel
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 250g cremige Erdnussbutter; 120ml Ahornsirup; 50g Bio Medjool Datteln; 70g Bio Reis Pops; 125g Schokolade (vegan)

Naschen ohne Reue ist wohl nie ganz möglich. Mit diesen Riegeln sparst du dir allerdings den raffinierten Zucker!

Sandramhlbrg

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250g cremige Erdnussbutter

120ml Ahornsirup

50g Bio Medjool Datteln

Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

70g Bio Reis Pops

Bio-Reis Pops aus Italien

125g Schokolade (vegan)

Zubereitung

Schritt 01

Gib die Erdnussbutter mit dem Ahornsirup in einen Topf. Erwärme die Masse vorsichtig, rühren damit die Zutaten sich gut vermischen.
Datteln klein hacken, unter die Masse heben.

Schritt 02

Kleinen eckigen Backrahmen (alternativ Auflaufform) mit Frischhaltefolie auskleiden.
Reispops unter die Erdnussmasse heben.
In den ausgekleideten Backrahmen umfüllen und mit einem großen Löffel sehr fest andrücken.

Schritt 03

Für 10 Minuten kalt stellen.
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
Die halbe Menge über die Masse geben, verstreichen und für ca. 20 Minuten kalt stellen.

Schritt 04

Gekühlte Masse vorsichtig aus der Form lösen.
Form erneut mit Frischhaltefolie auskleiden und die Masse umgedreht hineinlegen.
Nun auch die zweite Seite mit der restlichen Schokolade bestreichen. Nochmal 20Min. kalt stellen.

Schritt 05

Ausgekühlte Masse vor dem servieren aus der Form nehmen.
Mit einem scharfen Messer in die gewünschte Form schneiden.

Schritt 06

Die Riegel halten sich einige Tage im Kühlschrank.
Sie können auch eingefroren werden. Haltbarkeit circa 6 Monate.
Viel Spaß beim ausprobieren!

Fertig