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Glutenfrei
Glutenfreie Schoko-Brownies aus Reismehl
Ich liebe Schokolade und wollte mal wieder etwas neues mit Reismehl ausprobieren. Backe die Brownies unbedingt nach, denn sie sind nicht nur glutenfrei, sondern auch super soft!
Miriam Sütterlin
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Zutaten
Portionen
9
200 g Bio Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000
300ml Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
170g Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma
100g Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
80 g Kakao
40 g Schokodrops
2 EL geschrotete Leinsamen
1 EL Backpulver
Zubereitung
Schritt 01
Reismehl, Leinsamen, Backpulver, Kakao und Zucker in einer Schüssel verrühren.
Schritt 02
Kokosöl schmelzen, mit der Reismilch mischen und zu den trockenen Zutaten geben.
Schritt 03
30g der Schokodrops mit in den Teig rühren und alles in eine Brownieform füllen.
Schritt 04
Die restlichen Schokodrops über den Teig streuen und bei 180 Grad für 30 Minuten im Ofen backen. Stäbchenprobe machen nicht vergessen!
Schritt 05
Die Brownies abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
Fertig
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