Dattel-Nuss Brot

Name: Dattel-Nuss Brot
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Riso Venere Brot Backmischung; 60g Bio Medjool Datteln; 50g Bio Mandeln; 40g Bio Pinienkerne; 1 TL Bio 1002 Nächte Reis Gewürz; Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; 280 ml lauwarmes Wasser; 50g Walnüsse; 1 TL Paprikapulver; Etwas Salz

Wer liebt es nicht, der Duft von frisch gebackenem Brot! Ganz besonders einfach wird es mit der Reishunger Backmischung Brot mit Riso Venere. Eine schöne Kruste und das wunderschöne lila innere. Für das gewisse Etwas passen dann noch Nüsse und Datteln, sowie das 1002 Nächte Reisgewürz.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Riso Venere Brot Backmischung

Vegane Backmischung mit Reismehl & ohne Konservierungsstoffe

60g Bio Medjool Datteln

Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

50g Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

40g Bio Pinienkerne

Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

1 TL Bio 1002 Nächte Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis

Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer

280 ml lauwarmes Wasser

50g Walnüsse

1 TL Paprikapulver

Etwas Salz

Zubereitung

Schritt 01

Datteln, Walnüsse, Mandeln und Pinienkernen fein hacken.
Mit der Reishunger Backmischung, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Wasser verkneten bis ein Teig entsteht.

Schritt 02

Das Brot für 60 Minuten gehen lassen.
Den Backofen vorheizen und das Brot bei 220 Grad für 20-30 Minuten goldbraun backen.

Fertig