Reispasta Rigatoni mit Salsiccia Sauce

Name: Reispasta Rigatoni mit Salsiccia Sauce
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais; 2 Karotten; 2 TL Zucker; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 5 kleine Salsiccia; 1 Paprika; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Ajvar; 200 ml Fleischbrühe; 200 ml Sahne oder Ersatz; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

Ich liebe Pasta und besonders gerne mit italienischer Wurst dazu. Die Salsiccia ist so würzig und man kann schnell und einfach eine leckere Sauce zaubern.

pommesherz

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

300g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais

aus Mais und Reis

2 Karotten

2 TL Zucker

2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

5 kleine Salsiccia

1 Paprika

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Ajvar

200 ml Fleischbrühe

200 ml Sahne oder Ersatz

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Reispasta zubereiten.

Schritt 02

2 Karotten würfeln und in etwas Öl geben. Dazu einen halben Teelöffel Zucker.

Schritt 03

Fünf kleine Salsiccia vierteln, in Würfel schneiden und zu den Karotten geben.

Schritt 04

Eine Knoblauchzehe und eine Zwiebel würfeln und auch mit dazugeben.
Nun noch eine rote Paprika fein würfeln und hinzufügen.

Schritt 05

1 El Ajvar unter rühren und
mit 200 ml Fleischbrühe aufgießen.
200 ml Sahne oder Ersatz hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Über die Pasta geben und wer mag noch mit Parmesan bestreuen.
Guten Appteit!

Fertig