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Champignon-Tomaten-Reispasta
Ich bin ein absoluter Pasta-Fan. Das Rezept ist einst durch Resteverwertung entstanden und wird immer wieder gekocht. Nun möchte ich euch ebenfalls dran teilhaben lassen! :)
Heimatgemüse
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Zutaten
Portionen
1
100g Reispasta Fusilli aus Reis und Kichererbse
200g Champignons
100g Halbtrockene Tomaten aus dem Glas
10g Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
2 EL Natives Olivenöl Extra
1 Knoblauchzehe
1 Hand voll Salbeiblätter (frisch)
1 Schuss Pflanzensahne
Meersalz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Topping:
Bio Juicy Tomato Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis
Zubereitung
Schritt 01
Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 02
Die Champignons putzen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Champignons mit gehacktem frischen Knoblauch anbraten.
Schritt 03
In der Zwischenzeit die Tomaten (halbtrocken aus dem Glas) ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Diese in die Pfanne geben, wenn die Flüssigkeit der Champignons verkocht ist.
Schritt 04
Frischen Salbei putzen und hacken.
Auch dieser kommt danach in die Pfanne zu den anderen Zutaten. Alles zusammen kurz anbraten.
Auch dieser kommt danach in die Pfanne zu den anderen Zutaten. Alles zusammen kurz anbraten.
Schritt 05
Nun mit ein bisschen Pflanzensahne ablöschen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Pinienkerne in einer separaten Pfanne (ohne Öl) anrösten.
Schritt 06
Pasta, Champignon-Allerlei und Pinienkerne auf einem Teller anrichten und anschließend genießen.
Fertig
Gekocht mit
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