Lachs mit Reispasta Spaghetti

Name: Lachs mit Reispasta Spaghetti
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 120g Reispasta Spaghetti aus Reis; 150g Zucchini; 1 kleine Zwiebel; 3 Rispentomaten; 100g Räucherlachs; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 100g Light Frischkäse; Wasser; Zitronensaft; Gewürze

Ein Rezept für alle Pasta Lover wie mich, die auf cremige Saucen stehen! Der Lachs sorgt neben Leckerness noch für gesunde Fette und ordentlich Proteine.

Johnnysfitfood

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

120g Reispasta Spaghetti aus Reis

aus Vollkorn Reis

150g Zucchini

1 kleine Zwiebel

3 Rispentomaten

100g Räucherlachs

1 TL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

100g Light Frischkäse

Wasser

Zitronensaft

Gewürze

Zubereitung

Schritt 01

120g Spaghetti kochen.

Schritt 02

Währenddessen 150g Zucchini fein raspeln, sowie 1 kl. Zwiebel und 3 Rispentomaten würfeln und 100g Räucherlachs in Streifen schneiden.

Schritt 03

Zucchini, Zwiebeln, Tomaten zugeben in etwas Olivenöl andünsten. Lachs zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 04

100g Frischkäse (0,2%) einrühren, sowie 1-2 EL Wasser und den Saft von 1/2 Zitrone. Mit Salz, Pfeffer, Dill & Kräuter der Provence abschmecken, gut vermischen und 2-3 Min einköcheln lassen. Spaghetti abgießen und alles vermischen, fertig ist die leckere Pasta.

Fertig