Minuten-Milchreis mit Vanille-Apfelmus

Name: Minuten-Milchreis mit Vanille-Apfelmus
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 80 Gramm Bio Reisflocken; ca. 160-200 ml Bio Reisdrink; kleine Prise Salz; einen Spritzer Bio Reissirup; (optional) etwas Bourbon-Vanille-Extrakt oder Mark einer Vanille-Schote; 10-15 Äpfel; 1 Spritzer frischen Zitronensaft; 1 Teelöffel Ceylon Zimt; 1 Teelöffel Bourbon-Vanille-Extrakt und/oder Mark einer Vanille-Schote; einen Spritzer Bio Reissirup; Bio Classic Milchreis Gewürz

Die Kombination von Milchreis und hausgemachtem Apfelmus erinnert mich immer wieder an die Ferien bei meiner Großmutter früher. Ein Lieblingsfrühstück aus Kindertagen, das auch heute durch die schnell zubereiteten Reisflocken im Nu für einen ordentlichen Schub Endorphine sorgt.

Sophies Soulfood

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Minuten-Milchreis

80 Gramm Bio Reisflocken

Bio-Reisflocken aus Italien

ca. 160-200 ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

kleine Prise Salz

einen Spritzer Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

(optional) etwas Bourbon-Vanille-Extrakt oder Mark einer Vanille-Schote

10-15 Äpfel

Vanille-Apfelmus

1 Spritzer frischen Zitronensaft

1 Teelöffel Ceylon Zimt

1 Teelöffel Bourbon-Vanille-Extrakt und/oder Mark einer Vanille-Schote

einen Spritzer Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Bio Classic Milchreis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

Zubereitung

Schritt 01

Für den Minuten Milchreis:
Die Pflanzenmilch mit etwas Reissirup, einer Prise Salz und (optional) etwas Vanille-Mark oder Vanille-Extrakt aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Reisflocken einrühren & quellen lassen.

Schritt 02

Für das Vanille-Apfelmus:
Die Äpfel schälen, entkernen & grob würfeln. Zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft & einem Spritzer Wasser, etwas Reissirup, einer Prise Salz, etwas Zimt & dem Mark einer Vanille-Schote oder etwas Bourbon-Vanille-Extrakt aufkochen.
Sobald die Äpfel weich sind zu einem Mus verarbeiten (stampfen oder pürieren).

Schritt 03

Abschließend die Reisflocken in die Lieblingsschale füllen, Vanille-Apfelmus darüber geben und mit Lieblingstoppings garnieren.
Guten Appetit!

Fertig