Schnelles Vanille Reisflocken-Frühstück

Name: Schnelles Vanille Reisflocken-Frühstück
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 Bio Reisflocken; 1TL Flohsamenschalen; 400ml pflanzliche Milch / Wasser; 1 Prise Salz; etwas Vanille Extrakt; etwas Bio Reissirup; 1-2TL veganes Proteinpulver (optional); 1TL Bio Chia-Samen; 5-6TL Wasser; 2TL Soja Joghurt; 0.5TL Kakaopulver; etwas Bio Reissirup; 100g Erdbeeren; ein paar Erdmandelflakes (oder andere Nüsse)

Ein passendes Frühstück wenns mal schnell gehen muss. Aber auch, wenn morgens ausreichend Zeit ist, mache ich mir diesen Reispudding super gerne. Gerade in Kombination mit frischen Beeren, den Erdmandelflakes und dem Chiapudding ist es einfach ein perfekter Start in den Tag! Das Ganze ist vegan, super lecker und hält auch noch lange satt.

avegansjourney

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für den Pudding

50 Bio Reisflocken

Bio-Reisflocken aus Italien

1TL Flohsamenschalen

400ml pflanzliche Milch / Wasser

1 Prise Salz

etwas Vanille Extrakt

etwas Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1-2TL veganes Proteinpulver (optional)

Für den Chiapudding

1TL Bio Chia-Samen

5-6TL Wasser

2TL Soja Joghurt

0.5TL Kakaopulver

etwas Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Toppings

100g Erdbeeren

ein paar Erdmandelflakes (oder andere Nüsse)

Zubereitung

Schritt 01

Für den Chiapudding die Chiasamen mit dem Wasser vermengen und quellen lassen.
Erst nach dem Quellen den Soja Joghurt zusammen mit dem Kakaopulver und eventuell etwas Reissirup vermengen.

Schritt 02

In der Zwischenzeit die Reisflocken zusammen mit den Flohsamenschalen, der pflanzlichen Milch/Wasser, dem Proteinpulver (optional) und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Ganze bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren andicken lassen.

Schritt 03

Den fertigen Porridge nach Belieben süßen und etwas Vanille Extrakt hinzugeben.
Zusammen mit dem fertig angerührten Chiapudding, frischen Beeren und ein paar Erdmandelflakes oder anderen Nüssen servieren.

Fertig