Fitness-Apfel-Käsekuchen

Name: Fitness-Apfel-Käsekuchen
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 45g Bio Vollkorn Reismehl; 25g Hafermehl; 65g Apfel-Mango-Mark (Alternativ nur Apfelmark); 70ml Milch; 50g Magerquark; 1TL Backpulver; 1-2EL Bio Reissirup; 1 Apfel; 10g Vanille Casein Proteinpulver (Alternativ Vanillepuddingpulver); Optional Bio Reissirup; 150g Magerquark

Wer liebt alles Apfelkuchen ? Und wie ist es mit Käsekuchen ? Wieso entscheiden, wenn man beides haben kann ? Mit diesem Rezept braucht ihr noch nicht mal ein schlechtes Gewissen haben !!! Viel Spaß beim Nachbacken !

Evimarilu

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für den Teig

45g Bio Vollkorn Reismehl

Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000

25g Hafermehl

65g Apfel-Mango-Mark (Alternativ nur Apfelmark)

70ml Milch

50g Magerquark

1TL Backpulver

1-2EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Käsekuchencreme

1 Apfel

10g Vanille Casein Proteinpulver (Alternativ Vanillepuddingpulver)

Optional Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

150g Magerquark

Zubereitung

Schritt 01

Alle Zutaten für den Teig mit dem Schneebesen in einer großen Schüssel verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

Schritt 02

Den Teig in eine kleine gefettete runde Springform mit Rand geben.
Den Backofen auf 220*C Ober/Unterhitze vorheizen.

Schritt 03

Den Apfel waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf dem Kuchenboden verteilen.
Eine Käsekuchencreme aus einem Schluck Wasser, dem Quark, dem Casein und dem Reissirup herstellen und über die Apfelstücke geben.

Schritt 04

Den Kuchen je nach Backofen für circa 15-25 Min knusprig braun backen lassen.
#Gutenreishunger

Fertig