Käsekuchen

Name: Käsekuchen
Total time: 85 min
Yield: 3
Ingredients: 150g Bio Vollkorn Reismehl; 1 Ei; 50g Bio Reissirup; 85g Butter; 500g Sahnequark 40%; 50g Bio Reissirup; 50g Brauner Zucker; 42g Vanillepuddingpulver; 1 Ei; Optional Vanillearoma/Tonkabohne; 75ml Milch

Es ist kalt draußen, die Sonne lässt sich auch kaum blicken und ihr braucht jetzt einfach mal ein Soulfood ? Mit diesem kleinen Mini Käsekuchen geht die Sonne wieder auf, und der Tag ist gerettet !

Evimarilu

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für den Kuchenboden

150g Bio Vollkorn Reismehl

Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000

1 Ei

50g Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

85g Butter

Für die Käsekuchenmasse

500g Sahnequark 40%

50g Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

50g Brauner Zucker

42g Vanillepuddingpulver

1 Ei

Optional Vanillearoma/Tonkabohne

75ml Milch

Zubereitung

Schritt 01

Zuerst den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Schritt 02

Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu einem Teig kneten.
Den Tag dann in eine gefettete kleine Springform geben und diese komplett inklusive Rand mit der Masse auskleiden.

Schritt 03

Als Nächstes in einer weiteren Schüssel alle Zutaten für die Käsekuchencreme mit einem Handrührgerät cremig schlagen.

Schritt 04

Die fertige Käsekuchencreme in die mit dem Teig ausgekleidete Springform geben und den Kuchen für circa 50-70 Min (je nach Backofen) knusprig braun backen.

Schritt 05

Nach dem Backen, den Kuchen erst in der Form abkühlen lassen (damit er nicht auseinander fällt) und dann genießen.
#Gutenreishunger!

Fertig