Gelbe Linsen Dal

Name: Gelbe Linsen Dal
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Indisch Dal Box; 200 g Basmati Reis; 200 g Gelbe Linsen; 250 ml Kokosnussmilch; 5 g Indisches Reis Gewürz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 cm Ingwer; 1 Limette (Saft); 50 g Rosinen; Etwas Koriander; Neutrales Öl; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

»Dal« oder auch »Daal« ist das wohl am weitesten verbreitete Gericht der indischen Küche. Es wird vorwiegend aus Hülsenfrüchten zubereitet und mit Reis serviert. Diese leckere Variante mit Gelben Linsen schmeckt wirklich super lecker und ist total schnell zubereitet.

Paula

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Indisch Dal Box

Originalzutaten für indisches Dal zum Selbermachen

Darin enthalten:

200 g Basmati Reis

200 g Gelbe Linsen

250 ml Kokosnussmilch

5 g Indisches Reis Gewürz

Was man sonst noch braucht:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 cm Ingwer

1 Limette (Saft)

50 g Rosinen

Etwas Koriander

Neutrales Öl

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

100 g Basmati Reis wie auf der Packung angegeben zubereiten.

Schritt 02

Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehe fein hacken und in etwas Öl in einem Topf anschwitzen. Das Indische Reis Gewürz zugeben und weitere 3 Minuten unter
Rühren anschwitzen.

Schritt 03

Linsen waschen und zugeben. Ca. 400 ml Wasser angießen, aufkochen und die Hitze reduzieren. Gelegentlich rühren und die Linsen weich kochen.

Schritt 04

Dann die Kokosnussmilch einrühren und Rosinen zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Limettensaft einrühren und mit Koriander servieren. Dazu den Basmati Reis reichen.

Fertig