Persische Reismehl-Cookies

Name: Persische Reismehl-Cookies
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 Gramm Bio Vollkorn Reismehl; 1 TL Backpulver; 2 TL Kardamom; 40 Gramm Birkenzucker; 2 TL Rosenwasser; 2 Ei (ansonsten 'Chia Ei'); 30 ml Butter Ghee

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100 Gramm Bio Vollkorn Reismehl

Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000

1 TL Backpulver

2 TL Kardamom

40 Gramm Birkenzucker

2 TL Rosenwasser

2 Ei (ansonsten 'Chia Ei')

30 ml Butter Ghee

Zubereitung

Schritt 01

Geschmolzenes Ghee und Zucker miteinander vermischen. Die Eier (oder 6 EL Wasser mit 3 EL Chia Samen) hinzugeben und verrühren.
Anschließend das Rosenwasser sowie Reismehl, Backpulver und Kardamom unterrühren.

Schritt 02

Den Teig 20 Minuten kalt stellen und Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Etwa gleich große Kekse formen und mit schwarzem Sesam bestreuen.
Für 15-20 Minuten goldbraun backen.

Fertig