Reis Chips mit Kräuter-Hummus

Name: Reis Chips mit Kräuter-Hummus
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 50 Gramm Bio Reis Chips Salz; 100g Bio Kichererbsen; 1 EL Bio Tahin; 2 Knoblauchzehen; 50 ml Wasser; 20 ml Rapsöl; 0.5 Zitronensaft; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Chilipulver; 1 Bund frische Petersilie und / oder Basilikum

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50 Gramm Bio Reis Chips Salz

Glutenfreie Chips aus Bio-Vollkorn Reis

100g Bio Kichererbsen

Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

1 EL Bio Tahin

Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

2 Knoblauchzehen

50 ml Wasser

20 ml Rapsöl

0.5 Zitronensaft

1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

1 TL Salz

1 TL Chilipulver

1 Bund frische Petersilie und / oder Basilikum

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Kichererbsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Kichererbsen kalt abspülen.
Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Zum einen werden die harten Kichererbsen dadurch weich und quellen, wodurch sie schneller gar werden und zum anderen sind sie dann leichter verdaulich.
Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden, entsorgen.
Kichererbsen in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Erst nach dem Kochen salzen.

Schritt 02

Die Kichererbsen sowie alle weiteren Zutaten für das Kräuter-Hummus in einen Hochleistungsmixer geben und solange vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Frische Kräuter unterheben und weitere 30 Sekunden pürieren.

Schritt 03

Das Kräuter-Hummus in ein Schälchen füllen und mit den Reis Chips dippen.

Fertig