Rudolphs Hirse Kekse

Name: Rudolphs Hirse Kekse
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 50g Hirse; 1 EL Bio Cashewmus; 2 Bananen; 250g Kokosraspeln; eine Packung Dinkel Brezeln; 50g geschmolzene Zartbitterschokolade

Die Weihnachtszeit ist für mich mit Abstand die schönste Zeit des Jahres und was darf da natürlich nicht fehlen? Richtig! Selbstgebackene Kekse. Da ich ein riesen Fan von Hirse bin, habe ich schnelle und gesunde Kekse für euch kreiert, die nicht nur niedlich aussehen, sondern auch super gut schmecken.

Goodfood Annaslife

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Hirse

1 EL Bio Cashewmus

Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus

2 Bananen

250g Kokosraspeln

eine Packung Dinkel Brezeln

50g geschmolzene Zartbitterschokolade

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Hirse waschen.
Hirse in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Hirse aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Hirse ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Hirse weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Schritt 02

Die Bananen mit einer Gabel zermatschen und die anderen Zutaten hinzufügen

Schritt 03

Kleine Bällchen formen und auf einem Backblech platt drücken und auf 180 Grad Umluft für ca. 10 Minuten backen lassen.

Schritt 04

Die Brezeln und die geschmolzene Schokolade an den Keksen befestigen und genießen.
Frohe Weihnachten!

Fertig