Hirsebrei

Name: Hirsebrei
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Hirse; ca. 250ml Wasser oder Pflanzenmilch; Ceylon Zimt; Bio Mandelmus; Rosinen; Nüsse und Kokosflakes nach belieben; Obst, je nach Laune und Saison

Da ich als Kinde beschlossen habe auf Fleisch zu verzichten, hat meine Mama angefangen, öfters mal Hirse in unseren Speiseplan einzubauen, da diese viel Eisen enthält. Das hat sich bis Heute gehalten und da es kaum etwas Besseres als warmes Frühstück an kalten Tagen gibt, findet man sie jetzt auch in unserer kleinen WG-Küche, am Frühstückstisch.

Sarah

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Hirse

ca. 250ml Wasser oder Pflanzenmilch

Ceylon Zimt

Bio Mandelmus

Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus

Rosinen

Nüsse und Kokosflakes nach belieben

Obst, je nach Laune und Saison

Zubereitung

Schritt 01

Hirse in einem Sieb waschen und mit der doppelten Menge Wasser oder Pflanzenmilch, Zimt und Rosinen (optional) zum Kochen bringen.

Schritt 02

Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit euer Lieblingsobst waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Nüsse mit den Kokosflakes in einer Pfanne rösten.

Schritt 03

Hirsebrei in eine Schale geben, mit Obst, Nüssen, Kokosflakes und Nussmus schön anrichten und genießen. Wer es gerne süßer mag kann mit Agavendicksaft oder ähnlichem verfeinern.
Oft koche ich mehr Hirse und habe sie im Kühlschrank parat - morgens nur noch einmal warm machen, Toppings drauf und genießen.

Fertig