Roter Jasmin Reis mit gebratenem Gemüse

Name: Roter Jasmin Reis mit gebratenem Gemüse
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Roter Bio Jasmin Reis; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 Zucchini; 10 Rosenkohl; Handvoll Zuckerschoten; 0.3 Gurke

Ich hörte vom neuen Roten Jasmin Reis und musste ihn gleich testen. Da ich den Vollkorn Jasmin Reis sehr mag wusste ich er wird mir bestimmt gut schmecken.

Jeannette

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Roter Bio Jasmin Reis

Thai Hom Mali Vollkorn Duftreis aus Thailand

1 TL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 Zucchini

10 Rosenkohl

Handvoll Zuckerschoten

0.3 Gurke

Zubereitung

Schritt 01

Den Reis nach Packungsbeilage in einem Reiskocher (oder Topf) kochen.
Währenddessen das Gemüse waschen und klein schneiden.

Schritt 02

Da das Gemüse unterschiedliche Garstufen hat sollte man mit dem Rosenkohl anfangen, dann Zucchini, Sellerie und zuletzt die Zuckerschoten.

Schritt 03

Anschließend das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Sojasauce und etwas Wasser ablöschen.

Schritt 04

Den Gurkensalat vorbereiten:
Die Gurke in feine Scheiben schneiden.
Für das Dressing Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Dill und Rohrzucker mischen und mit den Gurkenscheiben vermengen.

Schritt 05

Den Roten Jasmin Reis in eine Form geben und auf dem Teller umstürzen.
Ich mag den Reis am liebsten mit etwas Kokosnussöl und Salz.
Gemüse und Salat dazu & guten Reishunger!

Fertig