Milchreis mit beschwipsten Kirschen

Name: Milchreis mit beschwipsten Kirschen
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 150g Bio Milch Reis; 940 ml Milch; 200 g Kirschen aus dem Glas; 4 EL Kirschsaft (aus dem Kirschglas); 1 TL Speisestärke; 4 EL Amaretto; 8-10 Amarettini

Milchreis mit Kirschen kennen wir alle! Ich habe meinen Kirschen noch etwas Pepp verliehen mit Amaretto und Amarettini.

Nina Strasser

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

940 ml Milch

200 g Kirschen aus dem Glas

4 EL Kirschsaft (aus dem Kirschglas)

1 TL Speisestärke

4 EL Amaretto

8-10 Amarettini

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 02

Den Kirschsaft und Amaretto gemeinsam mit der Speisestärke in einem kleinen Topf verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dann die Kirschen dazugeben und alles leicht aufkochen lassen, bis der Kirschsaft eine geleeartige Konsistenz hat.

Schritt 03

Den Milchreis auf Dessertschalen verteilen und die Kirschen auf dem Milchreis verteilen. Die Amarettini in kleine Stücke brechen und über dem Milchreis und den Kirschen verteilen.

Fertig