Rezepte Indonesische Reisrezepte Einfaches Nasi Goreng

40 Min.

Normal

Einfaches Nasi Goreng

Name: Einfaches Nasi Goreng
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Basmati Reis Pusa; 10 Nelken; 1 Stange Zitronengras; 50 ml Nasi Goreng Paste; 2 EL Ketjap Manis; 2 TL Bio Sambal Oelek; 300 g Hähnchenbrustfilet; 2 Scharlotten; 2 rote Paprika; 1 Knoblauchzehe; 1 Karotte; 1 Limette

Das wohl bekannteste indonesische Gericht kann doch nur Nasi Goreng sein, oder? Und wenn es heißt, Liebe geht durch den Magen, dann doch nur weil eine leckere Schüssel voll mit Nasi Goreng auf dem Tisch steht. Den Rezeptklassiker habe ich ein wenig abgewandelt, sodass jederzeit gekocht werden kann und der Liebe nicht mehr im Wege steht!

Anastasia

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

300g Basmati Reis Pusa

Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

10 Nelken

1 Stange Zitronengras

Nasi Goreng

50 ml Nasi Goreng Paste

Für würzigen Bratreis wie in Indonesien

2 EL Ketjap Manis

Original süße Sojasauce aus Indonesien

2 TL Bio Sambal Oelek

Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste

300 g Hähnchenbrustfilet

2 Scharlotten

2 rote Paprika

1 Knoblauchzehe

1 Karotte

1 Limette

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Schritt 02

Der Basmati Reis wird zusätzlich mit einer Stange Zitronengras und 10 Nelken zubereitet.
Anschließend den Reis ca. 2 h abkühlen lassen und Nelken und Zitronengras entfernen.

Schritt 03

Währenddessen Scharlotten fein würfeln und den Knoblauch schälen.
Die Karotte wird geschält und klein gewürfelt. Die Paprika wird entkernt und in Streifen geschnitten.

Schritt 04

Etwas Öl wird in der Pfanne erhitzt und die Gewürzpaste hinzugegeben.
Anschließend werden die Scharlotten Würfel hinzugegeben und der Knoblauch hinzu gepresst.
Alles zusammen wird kurz angebraten.

Schritt 05

Das Hähnchenfilet zuvor in Würfel schneiden und zu den Scharlotten und der Gewürzpaste in die Pfanne geben.
Alles zusammen ca. 5 min anbraten.

Schritt 06

Das Gemüse hinzugeben und mitgaren lassen.
Anschließend mit Sambal Oelek und Ketjap Manis abschmecken.

Schritt 07

Nun wird der Reis hinzugegeben und alles leicht kross angebraten.

Schritt 08

Euer einfaches Nasi Goreng ist fertig und es kann mit Limettenspalten serviert werden.
Guten Appetit!

Fertig