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40 Min.
Einfach
Sushi Bowl mit Edamame
Unsere Sushi Bowl mit Edamame ist eine leckere und gesunde Option, die die Aromen und Texturen von Sushi in einer einfach zuzubereitenden und vielseitigen Schüssel vereint. Sie ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und lässt sich leicht im Voraus zubereiten und mitnehmen.
FW
Franziska Weyhe
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Zutaten
Portionen
2
100 g Bio Sushi Reis
1 EL Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1 TL Zucker
250 g Lachs
1.5 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 EL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
1 TL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 Avocado
1 Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi
0.5 Gurke
100 g Edamame
Dressing
2 EL Bio Erdnussmus
extra cremiges Bio-Erdnussmus
1 TL Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1 TL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
2 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 Schuss Wasser
Toppings
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Flying Goose Sriracha Mayo
Wasabi Paste
Original Reishunger Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi
Hilfreich für die Zubereitung
Reisschale
Ricebowl für stilechten Reisgenuss
Reishunger Bambus Schneidebrett
Zubereitung
Schritt 01
Den Lachs waschen, in große Würfel schneiden und salzen. Sojasauce, Sesamöl und Reissirup verrühren und den Lachs darin ca. 15 Minuten marinieren.
Schritt 02
Den Reis nach Packungsanweisung garen. Reisessig, Zucker und Salz vermengen und unter den gekochten, noch warmen Sushi Reis ziehen.
Schritt 03
Den marinierten Lachs im Airfryer bei 200 Grad für ca. 10-12 Minuten garen.
Schritt 04
Währenddessen die Avocado in Streifen schneiden, Gurke würfeln und das Noriblatt klein schneiden.
Schritt 05
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schale verrühren.
Schritt 06
Den Sushi Reis in eine Bowl geben, mit dem Lachs und dem Gemüse belegen und das Dressing darüber geben.
Schritt 07
Anschließend nach Belieben mit Wasabi Paste, Sriracha Mayo und Sesam toppen. Guten Reishunger!
Fertig
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